Usein kysyttyä
Milloin broiler tuotiin Suomeen?
Saarioinen aloitti ensimmäisenä teollisuusyrityksenä broilerin kasvatuksen vuonna 1959 ja on ollut Suomessa uranuurtaja broilerin yli 50-vuotisen historian ajan.
Mikä on Jyväbroiler-brändi?
Jyväbroiler-tuotemerkki syntyi vuonna 1991, kun Saarioinen siirtyi sopimustuottajiensa broilerkasvatuksessa kasvisrehuun ensimmäisenä Suomessa. Tänäänkin Jyväbroiler ruokitaan puhtaasti kasvisrehulla.
Onko Jyväbroiler kotimaista lihaa?
Kyllä, Saarioisilla on yhteensä 13 vastuullisuuteen sitoutunutta broilerin kasvattajaa, joiden tilat sijaitsevat Pirkanmaalla Saarioisten tuotanto-laitoksen läheisyydessä.
Mitä lajiketta Saarioisten Jyväbroiler on?
Saarioisten Jyväbroiler on Ross 308 -rotua.
Paljonko suomalaiset syövät vuodessa broilerinlihaa?
Broilerin kulutus on kasvanut tasaisesti viime vuosien aikana. Suomalainen syö broileria noin 17 kiloa vuodessa. Broileria tuotetaan vuodessa noin 88 miljoonaa kiloa. Sekä broilerin tuotanto että kulutus ovat kaksinkertaistuneet viidessätoista vuodessa.
Mitä tuotteita Jyväbroilerin-tuoteperheeseen kuuluu?
Jyväbroilerin tuoteperheeseen kuuluu muun muassa marinoituja ja marinoimattomia fileesuikaleita, fileepihvejä, rintaleikkeitä ja koipireisipaloja.
Mistä Jyväbroiler-tuotteita voi ostaa?
Jyväbroiler-tuotteita myyvät Suomessa kaikki hyvin varustetut päivittäistavarakaupat.
Mikä on Jyväbroilerin lihapitoisuus?
Jyväbroilerissa on markkinoiden korkein lihapitoisuus ja selvästi vähemmän marinadia. Marinoitujen suikaleiden ja fileepihvien lihapitoisuus on 80 % ja pintamaustettujen Jyväbroiler-tuotteiden yli 90 %.
Onko Jyväbroilerissa lisä- ja säilöntäaineita?
Jyväbroiler on säilöntäaineeton ja siinä on mahdollisimman vähän lisäaineita, eikä ollenkaan natriumglutamaattia.
Marinadin sakeuttamiseksi käytetään ksantaania, joka on hyydykeaine. Pintamaustetuissa tuotteissa käytetään sitruunahappoa happamuuden-säätöaineena. Näin voidaan valmistaa maustettu tuote ilman marinadia.
Paljonko Jyväbroilerissa on rasvaa?
Jyväbroilerissa niin kuin broilerissa yleensäkin on vain vähän rasvaa. Esimerkiksi broilerin rintafileessä on rasvaa vain yksi prosentti. Suurin osa broilerin rasvasta on pehmeää, ravintosuositusten mukaista hyvää rasvaa.
Millaisissa olosuhteissa Saarioisten Jyväbroilerit elävät?
Jyväbroiler kasvaa sisätiloissa tarkasti valvotuissa ja hyvissä olosuhteissa sopimustiloilla lähellä Saarioisten tuotantolaitosta. Tiloilla tarkkaillaan lintujen hyvinvointia ja huolehditaan puhtaudesta.
Linnut ovat terveitä ja tiloilla noudatetaan tarkasti tautisuojautumisohjeita. Suomessa kasvatettu broileri on vapaa monista siipikarjan taudeista, joita esiintyy muissa Euroopan maissa ja yleisesti muualla ulkomailla.
Miten broilerien hyvinvointi taataan?
Saarioisten Jyväbroilerit kasvavat nykyaikaisilla tiloilla, joissa linnut oleskelevat vapaasti kuivikepohjaisella lattialla. Lattiakasvatus mahdollistaa lajityypillisen käyttäytymisen kuten kuopsutuksen ja kylpemisen. Jyväbroilerin tiloilla broilereille taataan tarpeeksi suuri liikkumatila.
Linnuilla on aina puhdasta vettä ja ruokaa saatavilla. Tasapainoisella ravinnolla ja hyvällä hoidolla broileri kasvaa nopeasti, mutta hyvinvoivana lihaksikkaaksi kananpojaksi. Tuttu hoitaja kiertää kanalassa joka päivä siten, että jokainen eläin nähdään.
Mitä Jyväbroiler saa ravinnokseen?
Broileri syö elämänsä aikana noin kolme kiloa rehua. Jyväbroileria on alusta asti kasvatettu täysin kasvisravinnolla. Jyväbroileria ruokitaan tiloilla kasvatetulla vehnällä sekä broilereita varten kehitetyllä puhtaasti kasvipohjaisella, GMO-vapaalla rehulla, mikä edistää lintujen hyvinvointia.
Onko Jyväbroiler luomua?
Jyväbroiler ei ole luomua. Saarioinen ei tällä hetkellä kasvata luomusiipikarjaa vähäisen kysynnän takia. Muita syitä ovat korkeat tuotantokustannukset, luomurehun heikko saatavuus sekä luomutuotannon edellyttämä lintujen ulkoiluvaade, joka aiheuttaa suuremman salmonella- ja kampylobakteerin riskin.
Mikä on Jyväbroilerin pakkauksissa oleva CO2-merkki?
CO2-merkki kertoo ilmakehään vapautuneen hiilidioksidin määrän tuotteen tuotantoketjussa pellolta kaupan varastoon. Merkitsemiseen mittarin loi Raisio, joka lisäsi ensimmäisenä kyseisen merkin Elovena-kaurahiutaleisiin keväällä 2008. Saarioinen käyttää samaa merkkiä Jyväbroilerin hiilijalanjäljen merkitsemisessä.
Miksi Saarioinen on ottanut käyttönsä Jyväbroileriinsa CO2-merkin?
Kuluttajat haluavat käytännönläheistä tietoa siitä, mistä hiilijalanjälkemme muodostuu. Saarioinen vastaa Jyväbroilerin CO2-merkin käyttöönotolla omalta osaltaan tähän tiedontarpeeseen.
Hiilijalanjäljen avulla Saarioinen voi mitata ja kehittää toimintansa tehokkuutta ilmaston kannalta huomioiden myös alkutuotannon vaikutukset. Saarioinen haluaa tarjota kuluttajille tietoa valintojen perustaksi ja jatkossakin vähentää toimintansa ympäristövaikutuksia.
Paljonko Jyväbroiler-tuotteet aiheuttavat hiilidioksidipäästöjä?
Saarioisten Jyväbroilerin hiilijalanjälki on pieni, 325 g CO2e/100 g tuotetta. Tämä on alhainen päästötaso, joten Jyväbroilerin ympäristövaikutus on kokonaisuudessaan vähäinen.
Jyväbroilerin hiilijalanjälki huomioi päästöt pellolta aina kaupan varastoon asti. Saarioisten Jyväbroilerin hiilijalanjäljen tärkeimmät osa-alueet ovat lintujen ruokintaan käytetyt rehut ja viljat, lannan käsittely ja energian käyttö.