Avokado-salsa-kanasalaatti
Herkullinen avokado-salsa-kanasalaatti syntyy helposti ja sopii hyvin lounaaksi, illalliseksi tai vaikka brunssille ja piknikille. Pilko salsan ainekset reiluiksi paloiksi ja paista kanafileet. Rapeutta salaattiin tuovat murskatut nachot.
Raaka-aineet
1 pkt Jyväbroiler broilerin filee chimichurri 390g
2 rkl öljyä paistamiseen
1 kpl iso friseesalaatti
50 g nachoja
Salsa
4 kpl tomaattia
1 kpl pieni punasipuli
2 kpl avokadoa
1 rkl hienonnettua jalapenoa
1 kpl limen kuori ja mehu
1/2 tl suolaa
mustapippuria myllystä
1/2 kpl ruukku korianteria
Valmistusohje
- Valmista ensin salsa maustumaan pilkkomalla tomaatit reiluiksi paloiksi. Hienonna punasipuli ja kuutioi avokadot. Hienonna jalapenot ja sekoita kaikki kasvikset keskenään. Lisää limen kuori ja mehu. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja lisää lopuksi joukkoon hienonnettua korianteria.
- Kuumenna öljy pannulla ja paista kanafileet pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Lisää salsa ja halkaistut paistetut chimichurrifileet. Viimeistele kanasalaatti murskatuilla nachoilla.