Bang bang chicken
Bang bang chicken on alun perin kiinalainen resepti, joka on taipunut moniin eri variaatioihin. Yhteistä kaikille resepteille on kanan rapeus ja chili. Tässä herkullisessa reseptissä kanat maustetaan chilitahnalla ja leivitetään pankojauhoissa. Rapeat kanat nautitaan riisinuudelien- ja chilimajoneesin kanssa.
Raaka-aineet
1 ptk Jyväbroiler Broilerin Filee Merisuola 350g
2 tl chilitahnaa
1 rkl vehnäjauhoja
1 kpl kananmuna
1-2 dl pankojauhoja
1/2 dl öljyä
ripaus suolaa
Chilimajoneesi
1 dl majoneesia
1 tl chilitahnaa
ripaus suolaa
Valmistusohje
- Halkaise kanafileet kahteen osaan pitkittäin ja laita kulhoon. Lisää chilitahna ja pyörittele mauste tasaisesti kanapaloihin. Lisää vehnäjauhot ja sekoita. Lisää joukkoon kananmuna ja pyörittele.
- Kaada pankojauhot lautaselle, nosta kanapalat jauhojen päälle ja pyörittele.
- Kuumenna öljy pannulla ja lisää kanapalat. Paista rapeaksi ja kypsäksi pannulla. Mausta fileepalat lopuksi ripauksella suolaa.
- Sekoita majoneesin joukkoon chilitahnaa ja ripaus suolaa.
- Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kokoa bang bang -kanat riisinuudelien päälle. Lisää chilillä maustettua majoneesia ja paahdettuja seesaminsiemeniä. Viimeistele annos halutessasi tuoreella korianterilla.