Broileripita jogurtti-tahinikastikkeella
Broileripita Jyväbroilerin sitruunapestolla maustetulla fileesuikaleella, jogurtti-tahinikastikkeella ja pikkelöidyllä punasipulilla.
Raaka-aineet
Jogurtti-tahinikastike
2 dl turkkilaista jogurttia
1 rkl tahinia
1 rkl sitruunamehua
1 tl hunajaa
1/2 tl suolaa
Pikkelöity punasipuli
1 kpl punasipuli
1/2 dl etikkaa
1 dl sokeria
1 dl vettä
Lisäksi
1 pkt Jyväbroiler Iso Suikale Broilerin Fileestä Sitruunapesto 350g
4 kpl pitaleipää
avomaankurkkua
pihvitomaattia
rucolaa
Valmistusohje
- Pikkelöi sipuli: Sekoita etikka, vesi ja sokeri kattilassa. Kuumenna, kunnes sokeri on liuennut. Anna jäähtyä hetki ja lisää sipuliviipaleet liemen joukkoon, anna maustua noin 30 min. Voit valmistaa pikkelöidyt sipulit myös edellisenä päivänä valmiiksi.
- Valmista kastike: Sekoita jogurtti, tahini, sitruunamehu, hunaja ja ripaus suolaa.
- Kypsennä broileri: Grillaa tai paista pannulla Jyväbroiler sitruunapesto suikaleet kypsiksi ja kauniin värisiksi.
- Lämmitä pitaleivät: Grillissä tai pannulla nopeasti molemmin puolin, voit lämmittää pitaleipiä myös uunissa muutaman minuutin ajan.
- Kokoa pitapitat: Avaa pitaleivät ja levitä pohjalle kastiketta. Lisää rucolaa, broilerisuikaleet, viipaloitua avomaankurkkua ja pihvitomaattia, sekä pikkelöidyt sipulit.