Chicken Bowl
Tee ihana bowl basilikalla ja sitruunaruoholla maustetuista Jyväbroiler-fileesuikaleista, sushiriisistä, raikkaista kasviksista ja herkullisesta poke-kastikkeesta.
Raaka-aineet
4 dl keitettyä sushiriisiä
1,5 dl seesaminsiemeniä
100 g punakaalia
100 g retikkaa
100 g siitakesieniä
2 kpl porkkanaa
0,5 kpl kurkku
1 rasia Jyväbroiler Iso Suikale Broilerin Fileestä Basilika-Sitruunaruoho 350g
Poke-kastike:
1 dl soijakastiketta
1 dl riisiviinietikkaa
0,5 dl miriniä
1 kpl limen mehu
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
1 rkl hienonnettua punaista chiliä
Viimeistelyyn:
tuoretta korianteria
Valmistusohje
Pyörittele sushiriisistä palloja ja kierittele pallot seesaminsiemenissä. Asettele pallot kulhoihin.
Leikkaa punakaali ja retikka ohuiksi suikaleiksi ja sienet lohkoiksi.
Vedä kuorimaveitsellä porkkanasta ja kurkusta ohuita lastuja.
Asettele kasvikset riisipallojen seuraksi kulhoihin.
Paista fileesuikaleet kypsiksi, ja lisää ne kulhoihin. Viimeistele annokset poke-kastikkeella ja korianterilla.