Jyväbroiler persilja-valkosipulifileet, paahdetut uunijuurekset ja sitruunamajoneesi
Arjen herkullinen ruoka, joka toimii hyvin myös viikonloppuna. Jyväbroiler persilja-valkosipulifileet saavat kaverikseen ihanan paahteiset uunijuurekset, raikas sitruunamajoneesi viimeistelee annoksen.
Raaka-aineet
2 pkt Jyväbroiler Broilerin Filee Persilja-Valkosipuli 390g
3-4 kpl porkkanaa
3-4 kpl perunaa
2 kpl punajuurta
2 kpl palsternakkaa
2 kpl punasipulia
2-3 rkl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria
tuoretta timjamia
Sitruunamajoneesi
1½ dl majoneesia
½ kpl sitruunan kuoriraaste
1 tl sinappia
1 tl hunajaa
ripaus suolaa
Valmistusohje
- Valmistele juurekset: Kuori ja pilko juurekset samankokoisiksi paloiksi. Levitä pellille, lorauta päälle öljyä ja mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella timjamilla. Paista 200 °C uunissa 30–35 minuuttia, kunnes juurekset ovat kauniin paahteisia.
- Sitruunamajoneesi: Sekoita kulhossa majoneesi, sitruunan kuoriraaste, sinappi, hunaja ja suola. Anna maustua jääkaapissa tarjoiluun saakka.
- Fileiden kypsennys: Ota fileet huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä. Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja paista fileitä kuumalla pannulla kumminkin puolin muutama minuutti. Laske lämpö miedolle ja jatka kypsentämistä 15–20 minuuttia, kunnes fileet ovat täysin kypsiä.
- Tarjoile: Siirrä juurekset tarjoiluastiaan, nosta päälle paistetut fileet ja tarjoa sitruunamajoneesin kera.
💡 Vinkki: Kokeile esimerkiksi bataattia uunijuureksien joukkoon, jos kaipaat joukkoon makeutta. Sitruunamajoneesiin saat extra-raikkautta lisäämällä hiukan tuoretta persiljaa!