Sushisalaatti
Yksi suosituimmista some-resepteistämme on tämä sushisalaatti. Eikä ihme - salaatin raikkaus ja sushin umamisuus näppärästi yhdellä kertaa!
Raaka-aineet
1 pkt Jyväbroiler Iso Suikale Broilerin Fileestä Basilika-Sitruunaruoho 350g
hieman öljyä paistamiseen
2 kpl kuivattua merileväarkkia (nori)
1 kpl salaattikerä
1 kpl kurkku
2 kpl avokadoa
pikkelöityä inkivääriä (gari)
Riisi:
2 dl sushiriisiä
2,5 dl vettä
1,5 tl suolaa
2 rkl sokeria
0,5 dl riisiviinietikkaa
Kastike:
2 rkl soijakastiketta
2 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl seesamiöljyä
1 tl hunajaa tai sokeria
1 tl (wasabia)
Valmistusohje
Keitä riisi vedessä kypsäksi.
Sekoita riisietikka, sokeri ja suola keskenään, ja sekoita mausteliemi sitten riisiin. Jäähdytä.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
Paista fileesuikaleet öljyssä pannulla kypsäksi.
Hienonna merilevä joko morttelissa, tehosekoittimessa tai saksilla.
Revi salaatti tarjoiluvadille. Viipaloi kurkku ja avokadot ja lisää ne sekä fileesuikaleet ja inkivääri vadille joko valmiiksi sekaisin tai sektoreittain. Tarjoa kastike salaatin lisänä.