Tomaattinen sitruuna-tajinekana
Tomaattinen sitruuna-tajinekana on helppo ja maukas arkiruoka, jossa mausteinen kana saa seurakseen tomaattisen kastikkeen. Sopii hyvin tarjottavaksi riisin tai couscousin kanssa.
Raaka-aineet
1 pkt Jyväbroiler broilerin iso paistisuikale sitruuna-tajine 350g
3 kpl valkosipulinkynsiä
1 kpl 3cm pala inkivääriä
2 tl juustokuminaa
1 kpl iso sipuli
150 g munakoisoa
150 g paprikaa
1 tlk tomaattimurskaa
1 kpl sitruunan mehu
mustapippuria
suolaa
5 dl vettä kanaliemikuution kera
4 dl couscousia
2 rkl oliiviöljyä
0,5 kpl ruukkua lehtipersiljaa
0,5 kpl ruukkua korianteria
Valmistusohje
- Paista paistisuikaleet kuumalla pannulla. Lisää pilkottu valkosipuli ja inkivääri.
- Pilko kasvikset ja laita ne voideltuun uunivuokaan. Mausta suolalla ja puristetulla sitruunamehulla. Kaada paistisuikaleet uunivuokaan.
- Kiehauta tomaattimurska ja mausta suolalla, pippurilla sekä juustokuminalla. Purista joukkoon vähän sitruunanmehua. Lisää osa yrteistä.
- Kiehauta kanaliemi. Kaada 1dl liemestä vuokaan.
- Laita vuoka 200-asteiseen uuniin n. 45 minuutiksi.
- Ota kanaliemi pois levyltä ja laita couscous kannen alle hautumaan 5 minuutiksi, kunnes neste on imeytynyt. Lisää joukkoon oliiviöljyä sekä tuoreita yrttejä ja tarjoa lisäkkeenä.