Crispy Chicken Tacot
4
Henkeä
45 min

Crispy Chicken Tacot

Raaka-aineet

Coleslaw:

200 g pala punakaalia

2 kpl porkkanaa

2 kpl kevätsipulia

0,5 ruukku korianteria

1-2 kpl jalapenoa

Kastike:

0,5 dl oliiviöljyä

0,25 dl valkoviinietikkaa

2 tl vaahterasiirappia

1 kpl valkosipulinkynsi murskattuna

1 tl dijonsinappia

ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

Paneroidut broilerit:

1 pkt Jyväbroiler Iso Suikale Broilerin Fileestä Naturelli 330g

2 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

0,5 tl rouhittua mustapippuria

2 kpl kananmunaa

0,5 pss pankojauhoja

Kastike:

1 dl hyvää bbq-kastiketta

1 kpl valkosipulinkynsi murskattuna

1 rkl omenamehua

2 tl limettimehua

1 kpl limetin kuori raastettuna

0,25 tl chilirouhetta

Lisäksi

10 kpl pehmeitä pieniä tacokuoria/tortilloja

0,5 ruukku korianteria

0,25 kpl ananasta kuutioina

majoneesia

Näin se hoituu

Nyt varoitan. Saattaa olla, että tarvitset useamman paketin Jyväbroilerin uutuutta eli isoja, maustamattomia broilerin fileeesuikaleita, sillä näihin pehmeisiin tacoihin tulee himo! Normaalit kanatacot on toki ok, mutta kun leivität mehevät kanasuikaleet pankolla ja pyöräytät kypsät, rapsakat palaset bbq-soosissa niin voin luvata, että makunystyräsi huutavat hoosiannaa. Ihanaa on, sen takaan!
reseptin kehittäjä Mari Moilanen, Jotain maukasta -blogi

Aloita valmistus coleslawsta. Suikaloi kaali ohueksi joko keittiömandoliinilla tai veitsellä. Raasta porkkanat, suikaloi kevätsipulit ja hienonna korianteri. Leikkaa jalapenot ohuiksi viipaleiksi ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja lisää salaatin joukkoon. Anna maustua jääkaapissa.

Valmista sitten broilerit. Pyyhi broileripalat kuiviksi. Mittaa yhdelle lautaselle vehnäjauhot ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Vatkaa matalassa kulhossa munien rakenne rikki ja kumoa pankojauhot kolmannelle lautaselle.

Kasta broilerisuikaleet ensin vehnäjauhoissa, sitten munassa ja lopuksi pyöräytä ne pankojauhoissa. Nosta leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes broileri on kypsää.

Sekoita bbq-kastikkeen joukkoon murskattu valkosipulinkynsi, omenamehu, limetin mehu ja kuoriraaste sekä chilirouhe. Voitele broileripalat kauttaaltaan kastikkeella.

Näillä Jyväbroiler-tuotteilla onnistut