Kanaa hapanimeläkastikkeessa ja paistettua riisiä

Name: Kanaa hapanimeläkastikkeessa ja paistettua riisiä
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Jyväbroiler Broilerin Paistileike Naturelli 600g; 2 tl suolaa; 1 kananmuna; 1 dl maissitärkkelystä; 2 dl ananasmehua; 2 dl ketsuppia; 2 rkl riisi- tai valkoviinietikkaa; 2 rkl tummaa sokeria; 1/2 dl soijaa; 2 rkl maissitärkkelystä; 1 dl vettä; 1 porkkana suikaloituna; 10 cm:n pala purjoa suikaloituna; 1 paksoi pilkottuna; 2 rkl seesaminsiemeniä; 1 dl seesamiöljyä; 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 1 tl jauhettua inkivääriä; 6 dl keitettyä pitkäjyväistä riisiä; 2 kananmunaa; 2 kevätsipulin vartta hienonnettuna

Raaka-aineet

1 pkt Jyväbroiler Broilerin Paistileike Naturelli 600g

2 tl suolaa

1 kananmuna

1 dl maissitärkkelystä

Hapanimeläkastike:

2 dl ananasmehua

2 dl ketsuppia

2 rkl riisi- tai valkoviinietikkaa

2 rkl tummaa sokeria

1/2 dl soijaa

2 rkl maissitärkkelystä

1 dl vettä

1 porkkana suikaloituna

10 cm:n pala purjoa suikaloituna

1 paksoi pilkottuna

Paistettu riisi:

2 rkl seesaminsiemeniä

1 dl seesamiöljyä

2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

1 tl jauhettua inkivääriä

6 dl keitettyä pitkäjyväistä riisiä

2 kananmunaa

2 kevätsipulin vartta hienonnettuna

Näin se hoituu

Hapanimeläkastikkeessa tarjottu kana vie herkulliselle makumatkalle kiinalaiseen keittiöön. Nauti herkku seesamiöljyssä paistetun riisin kera.

Kiehauta ananasmehu, ketsuppi, etikka, sokeri ja soija kattilassa. Sekoita maissitärkkelys veteen ja lisää seos kastikkeen joukkoon koko ajan sekoittaen.

Leikkaa broilerin paistileikkeet halutessasi muutamaan osaan. Mausta suolalla. Riko kulhoon kananmuna ja pyörittele kanapalat siinä. Lisää maissitärkkelys ja sekoita kunnes se on tarttunut kanapaloihin. Paista kanapalat kypsiksi kuumalla pannulla reilussa määrässä öljyä välillä käännellen.

Lisää kanapalat, porkkana, purjo ja paksoi hapanimeläkastikkeen joukkoon ja kiehauta.

Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla ja siirrä ne sivuun odottamaan. Kuumenna seesamiöljy, valkosipuli ja inkivääri pannulla. Lisää riisi ja paistele muutaman minuutin ajan. Tee riisien keskelle pannulle aukko ja lisää siihen kananmunat. Kääntele kananmunat riisin joukkoon. Lisää kevätsipuli ja seesaminsiemenet.

Vinkki! Riisi kannattaa keittää hyvissä ajoin ennen paistamista, mielellään jo edellispäivänä. Riisiin tulee parempi paistopinta, kun se on kunnolla kuivunutta.