Kuori ja pilko kurpitsa ja muut kasvikset, ja keitä ne kasvisliemessä täysin kypsäksi. Paista pekoni rapeaksi kasvisten kypsyessä.
Kaada tarvittaessa kypsien kasvisten joukosta lientä vähemmäksi. Lisää kasvisten joukkoon sulatejuusto. Surauta sauvasekoittimella tasaiseksi ja kuohkeaksi. Mausta mustapippurilla. Maista, ja lisää tarvittaessa myös hieman suolaa. Tarjoa rapean broileripekonin kanssa.
4
Henkeä
40 min
Kurpitsakeitto broileripekonimurulla
Raaka-aineet
700 g kurpitsaa
300 g muita kasviksia (esim. porkkanaa, palsternakkaa, sipulia)
1 ltr kasvislientä
1 pkt Jyväbroiler Broileripekoni 120g
100 g voimakasta sulatejuustoa
mustapippuria myllystä
tarvittaessa suolaa
