Lämmin Jyväbroiler-riisinuudelisalaatti
2
Henkeä
30 min

Lämmin Jyväbroiler-riisinuudelisalaatti

Raaka-aineet

Pikkelöidyt kasvikset:

1 dl vettä

1/2 dl sokeria

1/2 dl riisiviinietikkaa tai valkoviinietikkaa

1/2 kurkku viipaleina

5 retiisiä viipaleina

1 rkl hienonnettua minttua

Kastike:

1 chili viipaleina

1 valkosipulinkynsi hienonnettuna

1 limen raastettu kuori ja mehu

1/2 rkl kalakastiketta

1 rkl hunajaa

Lisäksi:

1 pkt Jyväbroiler Iso Suikale Broilerin Fileestä Basilika-Sitruunaruoho 350g

1/2 rkl rypsiöljyä

100 g leveää riisinuudelia

1 pak choi hienonnettuna

50 g suolapähkinöitä karkeana rouheena

minttua ja thai-basilikaa koristeluun

Näin se hoituu

Tässä salaatissa kiteytyy kaikki mitä haluamme viikonloppulounaalta. Suolaisen makeaa, hieman tulisuutta sekä monta erilaista tekstuuria. Jos nuudelisalaattia sattuisi jäämään yli, maistuu se hyvin myös kylmänä, vaikkapa seuraavana päivänä.

Kiehauta vesi, sokeri ja etikka. Laita kurkut, retiisit ja minttu etikkaliemeen maustumaan.

Sekoita chili, valkosipuli, limen kuori ja mehu, kalakastike sekä hunaja keskenään kastikkeeksi.

Paista broilerisuikaleet öljyssä pannulla kypsäksi.

Kypsennä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja kaada kastike lämpimien nuudelien joukkoon.

Kokoa nuudelit, pikkelöidyt, valutetut kasvikset, broilerinfileet ja hienonnettu pak choi lautasille. Viimeistele pähkinöillä ja tuoreilla yrteillä.

Näillä Jyväbroiler-tuotteilla onnistut