Pese selleri ja porkkana. Kuori sipuli. Pilko kasvikset.
Paloittele kana irrottamatta nahkaa. Kuivaa huolella talouspaperilla.
Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa ja paista kanaa jatkuvasti käännellen n. 10 min.
Lisää kasvikset (ei tomaattia), laakerinlehti ja valkosipuli. Kuullota 5 min.
Lisää viini, anna haihtua ja lisää sitten tomaatit. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada joukkoon kanaliemi.
Keitä miedolla lämmöllä n. 40 min, poista valkosipulinkynsi ja tarjoile.
4
Henkeä
80 min
Metsästäjän kanaa - Pollo alla cacciatora
Raaka-aineet
1 pkt Jyväbroiler n1,2kg Yrtti-pippurimaustettu Kokonainen Broileri
1 sellerinvarsi
1 porkkana
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 dl kanalientä
1 laakerinlehti
400 g kuorittuja tomaatteja
2 dl valkoviiniä
0,5 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä
suolaa ja pippuria
