One Pot Coconut Chicken and Rice
4
Henkeä
30 min

One Pot Coconut Chicken and Rice

Raaka-aineet

1 pkt Jyväbroiler Iso Suikale Broilerin Fileestä Naturelli 330g

2 rkl rypsiöljyä

1 kpl sipuli

1 kpl punainen paprika

2 rkl (keltaista) currytahnaa

4 dl kookosmaitoa

1,5 dl tuoretta kookosta raastettuna

2,5 dl kanalientä

2,5 dl pitkäjyväistä riisiä

1 tl suolaa

100 g vihreitä papuja

(thai-)basilikan lehtiä

tuoreen kookoksen paloja

Näin se hoituu

Ruskista fileesuikaleet öljyssä pannulla. Viipaloi sipuli ja paprika, ja lisää ne currytahnan kanssa pannulle. Kuullota hetki ja lisää joukkoon kookosmaito, raastettu kookos, kanaliemi, riisi ja suola. Anna poreilla kunnes riisi on lähes kypsää. Leikkaa pavuista pois kovat päät ja lisää pavut pannulle. Jatka kypsentämistä kunnes riisi on valmista.

Viimeistele one pot basilikalla ja kookoksella.

Näillä Jyväbroiler-tuotteilla onnistut