Paprikakanaa, tomaattipilahvia ja vaahdotettua fetaa

Name: Paprikakanaa, tomaattipilahvia ja vaahdotettua fetaa
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 1 pkt Jyväbroiler Broilerin Fileepihvi Paahteinen Paprika 380g; 1 sipuli hienonnettuna; 2 rkl öljyä; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 2 dl pitkäjyväistä riisiä; 6 dl tomaattimehua; 2 dl vettä; 400 g erivärisiä kirsikkatomaatteja; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1/2 ruukku tuoretta minttua hienonnettuna; 200 g fetaa murennettuna; 100 g maustamatonta tuorejuustoa; 1 dl smetanaa; 1/2 limen mehu; 1/2 tl mustapippuria

Raaka-aineet

1 pkt Jyväbroiler Broilerin Fileepihvi Paahteinen Paprika 380g

Tomaattipilahvi:

1 sipuli hienonnettuna

2 rkl öljyä

1 valkosipulinkynsi hienonnettuna

2 dl pitkäjyväistä riisiä

6 dl tomaattimehua

2 dl vettä

400 g erivärisiä kirsikkatomaatteja

1/2 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

1/2 ruukku tuoretta minttua hienonnettuna

Vaahdotettu feta:

200 g fetaa murennettuna

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl smetanaa

1/2 limen mehu

1/2 tl mustapippuria

Näin se hoituu

Täyteläisen tomaattinen tomaattipilahvi sisältää runsaasti värikkäitä kirsikkatomaatteja ja se keitetään tomaattimehuun. Paahteisella paprikalla maustetun kanafileen kanssa tarjotaan lisäksi ihanan kuohkeaa vaahdotettua fetaa.

Ota fileet huoneenlämpöön ½ tuntia ennen kypsentämistä. Paista kuumalla pannulla tilkassa öljyä yhteensä n. 6 min välillä kääntäen, kunnes sisälämpötila on 75°C.

Kuullota sipuli öljyssä kattilassa. Lisää valkosipuli ja riisi, kuullota hetki. Lisää nesteet ja hauduta riisi kypsäksi. Lisää kirsikkatomaatit, mausteet sekä minttu ja anna tomaattipilahvin vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Vaahdota feta voimakkaasti yleiskoneessa tai sähkövatkaimella tuorejuuston ja smetanan kanssa. Mausta vaahdotettu feta limemehulla ja mustapippurilla. Tarjoile vaahto kanafileen ja tomaattipilahvin kera.