Sushisalaatti

Name: Sushisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Jyväbroiler 390g Broilerin Filee Persilja-valkosipuli; hieman öljyä paistamiseen; 1 kpl salaattikerä; 1 kpl kurkku; 2 kpl avokadoa; pikkelöityä inkivääriä (gari); 2 kpl kuivattua merileväarkkia (nori); 2 dl sushiriisiä; 2,5 dl vettä; 1,5 tl suolaa; 2 rkl sokeria; 0,5 dl riisiviinietikkaa; 2 rkl soijakastiketta; 2 rkl riisiviinietikkaa; 2 rkl seesamiöljyä; 1 tl hunajaa tai sokeria; 1 tl (wasabia)

Raaka-aineet

1 pkt Jyväbroiler 390g Broilerin Filee Persilja-valkosipuli

hieman öljyä paistamiseen

1 kpl salaattikerä

1 kpl kurkku

2 kpl avokadoa

pikkelöityä inkivääriä (gari)

2 kpl kuivattua merileväarkkia (nori)

Riisi:

2 dl sushiriisiä

2,5 dl vettä

1,5 tl suolaa

2 rkl sokeria

0,5 dl riisiviinietikkaa

Kastike:

2 rkl soijakastiketta

2 rkl riisiviinietikkaa

2 rkl seesamiöljyä

1 tl hunajaa tai sokeria

1 tl (wasabia)

Näin se hoituu

Keitä riisi vedessä kypsäksi. Sekoita suola ja sokeri riisietikan joukkoon ja sekoita seos riisiin. Jäähdytä.

Paloittele broilerinfileet ja paista palat öljyssä pannulla kypsäksi. Revi salaatti. Viipaloi kurkku ja avokado. Hienonna merilevä joko morttelissa, tehosekoittimessa tai saksilla. Valmista kastike sekoittamalla sen ainekset yhteen. Asettele salaattiainekset kastiketta lukuunottamatta tarjoiluvadille joko valmiiksi sekaisin tai sektoreittain. Tarjoa kastike salaatin lisänä.