Sushisalaatti

Name: Sushisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Jyväbroiler Iso Suikale Broilerin Fileestä Basilika-Sitruunaruoho 350g; hieman öljyä paistamiseen; 2 kpl kuivattua merileväarkkia (nori); 1 kpl salaattikerä; 1 kpl kurkku; 2 kpl avokadoa; pikkelöityä inkivääriä (gari); 2 dl sushiriisiä; 2,5 dl vettä; 1,5 tl suolaa; 2 rkl sokeria; 0,5 dl riisiviinietikkaa; 2 rkl soijakastiketta; 2 rkl riisiviinietikkaa; 2 rkl seesamiöljyä; 1 tl hunajaa tai sokeria; 1 tl (wasabia)

Raaka-aineet

1 pkt Jyväbroiler Iso Suikale Broilerin Fileestä Basilika-Sitruunaruoho 350g

hieman öljyä paistamiseen

2 kpl kuivattua merileväarkkia (nori)

1 kpl salaattikerä

1 kpl kurkku

2 kpl avokadoa

pikkelöityä inkivääriä (gari)

Riisi:

2 dl sushiriisiä

2,5 dl vettä

1,5 tl suolaa

2 rkl sokeria

0,5 dl riisiviinietikkaa

Kastike:

2 rkl soijakastiketta

2 rkl riisiviinietikkaa

2 rkl seesamiöljyä

1 tl hunajaa tai sokeria

1 tl (wasabia)

Näin se hoituu

Keitä riisi vedessä kypsäksi. Sekoita riisietikka, sokeri ja suola keskenään, ja sekoita mausteliemi sitten riisiin. Jäähdytä.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.

Paista broilerisuikaleet öljyssä pannulla kypsäksi.

Hienonna merilevä joko morttelissa, tehosekoittimessa tai saksilla.

Revi salaatti tarjoiluvadille. Viipaloi kurkku ja avokadot ja lisää ne sekä broilerinsuikaleet ja inkivääri vadille joko valmiiksi sekaisin tai sektoreittain. Tarjoa kastike salaatin lisänä.