Waldorfin salaatti Jyväbroilerin tapaan

Name: Waldorfin salaatti Jyväbroilerin tapaan
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kpl varsisellerinvartta; 3 dl viinirypäleitä; 1 pkt Jyväbroiler 100g Suomalainen Kylmäsavubroileri; 0,5 dl kermaviiliä; 0,5 dl majoneesia; 1-2 rkl sitruunanmehua; muutamaa erilaista, rapeaa salaattilaatua; 2 rkl vaaleaa balsamicoa; 1 dl pekaanipähkinöitä; 0,5 kpl granaattiomenan siemenet

Raaka-aineet

2 kpl varsisellerinvartta

3 dl viinirypäleitä

1 pkt Jyväbroiler 100g Suomalainen Kylmäsavubroileri

0,5 dl kermaviiliä

0,5 dl majoneesia

1-2 rkl sitruunanmehua

muutamaa erilaista, rapeaa salaattilaatua

2 rkl vaaleaa balsamicoa

1 dl pekaanipähkinöitä

0,5 kpl granaattiomenan siemenet

Näin se hoituu

Halkaise ja viipaloi sellerinvarret. Puolita viinirypäleet. Suikaloi kylmäsavubroilerviipaleet.

Sekoita kastike kermaviilistä, majoneesista ja sitruunamehusta. Lisää selleriviipaleet, viinirypäleen puolikkaat ja kylmäsavubroileriviipaleet joukkoon.

Revi salaatit pienemmäksi toisessa kulhossa. Mausta salaatti balsamicollaa, suolalla ja mustapippurilla.

Paahda pekaanipähkinät ja rouhi niitä hiukan pienemmäksi. Sekoita pähkinät kylmäsavubroilertäytteeseen.

Kokoa salaatti asettamalla salaatinlehdet lautasen pohjalle ja levittämällä päälle kylmäsavubroilertäytettä. Koristele annos lopuksi granaattiomenan siemenillä.