
Kurpitsa-broileripekonisalaatti
Raaka-aineet
500 g myskikurpitsaa
1-2 rkl oliiviöljyä
suolaa
1 pkt Jyväbroiler Broileripekoni 120g
1 pss tuoretta babypinaattia
1-1,5 dl saksanpähkinöitä
0,5 dl kuivattuja karpaloita
Kastike:
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl valkoviinietikkaa
0,5 tl suolaa
2 tl hunajaa tai sokeria
Näin se hoituu
Levitä pinaatit vadille. Lisää pinaattipedille kurpitsat, murusteltu pekoni, saksanpähkinät ja kuivatut karpalot. Maista kastiketta ja säädä tarvittaessa sen suolaisuus ja makeus omaan makuusi sopivaksi. Kaada salaatin päälle tai tarjoa erikseen.