
Broileripekoni-cupcake
Raaka-aineet
1 pkt Jyväbroiler Broileripekoni 120g
1 kpl punainen paprika
1 kpl pieni punasipuli
40 g tuoretta pinaattia
3 kpl kananmunaa
1 dl kuohukermaa
suolaa
mustapippuria myllystä
50 g juustoraastetta
Näin se hoituu
Vuoraa muffinivuoat broileripekonilla.
Pilko paprika ja punasipuli pieniksi kuutioiksi ja hienonna pinaatinlehdet.
Riko kananmunien rakenne, sekoita joukkoon kerma ja mausta ripauksella suolaa ja pippuria.
Täytä broileripekonilla vuoratut muffinivuoat paprikalla, punasipulilla ja pinaatilla. Säästä osa pinaatista koristeluun. Kaada muna-kermaseos kasvisten päälle ja ripottele lopuksi päälle juustoraastetta.
Paista uunin keskitasossa 200 asteessa noin 15 min.
Koristele hienonnetulla pinaatilla ennen tarjoilua.